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技術(shù)答疑
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商用廚房設(shè)備廠家教你商用廚房設(shè)備的規(guī)劃流程
商用廚房工程的費(fèi)用都是比較高的，一般都從幾千元到幾百萬(wàn)元不等。并且，商用廚房工程內(nèi)配置的商用廚房設(shè)備的種類也比較多，一般都從10多種到幾十種、到幾百種不等。由于商用廚房工程造價(jià)高，涉及的設(shè)備種類多，因此，在設(shè)計(jì)和規(guī)劃商用廚房設(shè)備時(shí)，必須按照一定的流程和方法來(lái)進(jìn)行。如果方法不對(duì)，努力白費(fèi)了。那么，在設(shè)計(jì)和規(guī)劃商用廚房設(shè)備時(shí)，需要注意哪些流量和方法呢?作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。 作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為要設(shè)計(jì)和規(guī)劃好商用廚房需要先掌握廚房設(shè)計(jì)的流程，然后，在根據(jù)設(shè)[詳情] -
如何解決酒店設(shè)備故障
這家現(xiàn)代化的酒店廚房設(shè)備，在所有的酒店已經(jīng)是一個(gè)非常廣泛的應(yīng)用，是非常受歡迎的，但是由于設(shè)備也是運(yùn)營(yíng)商，操作所以有時(shí)候不當(dāng)?shù)囊徊糠郑蛘咭恍┰O(shè)備品質(zhì)關(guān)，然而，可能導(dǎo)致?lián)p壞的設(shè)備出現(xiàn)，甚至無(wú)法繼續(xù)使用的情況下一次很糟糕的全面影響，所以這個(gè)時(shí)候你需要學(xué)習(xí)一些補(bǔ)救措施，那么接下來(lái)的話，我們的酒店設(shè)施小編啊，給你一個(gè)簡(jiǎn)單的整理了一些措施來(lái)解決它，給大家看一下分析和參考了以下分析？一、酒店廚房設(shè)備清潔1.用一塊布或一塊暖布來(lái)擦拭機(jī)器和刀架。2.打開(kāi)蓋子，松開(kāi)兩側(cè)螺絲，用溫水清洗蓋子。用洗滌劑清潔機(jī)器表面。不要用酸性[詳情] -
廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
在如今的廚具發(fā)展市場(chǎng)中，廚房設(shè)備可以說(shuō)是處在一個(gè)發(fā)展時(shí)機(jī)和競(jìng)爭(zhēng)危機(jī)同在的時(shí)代。廚房設(shè)備企業(yè)只有抓住機(jī)遇，順利的化解發(fā)展之路上的危機(jī)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。近年來(lái)，我國(guó)積極推進(jìn)城鎮(zhèn)化建設(shè)，城鎮(zhèn)以及鄉(xiāng)村的廚房設(shè)備行業(yè)都有很大的發(fā)展?jié)摿εc空間，發(fā)展速度飛快、市場(chǎng)前景廣大;不過(guò)，房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定，泡沫現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展也受影響而變得不穩(wěn)定，有發(fā)展隱患存在;此外，因?yàn)閺N房設(shè)備行業(yè)飛速發(fā)展，與市場(chǎng)秩序的系統(tǒng)建立脫節(jié)，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)秩序紊亂，企業(yè)之間同質(zhì)化嚴(yán)重，假冒偽劣屢禁不止，市場(chǎng)潛伏危機(jī)?？?a href="/jishu/show-1089.aspx">[詳情] -
商用廚房工程設(shè)計(jì)需要清楚的細(xì)則
大廚們、酒店老板、企業(yè)管理人對(duì)于打造一個(gè)滿意的廚房工程設(shè)計(jì)是很關(guān)心的，而這也是商用廚房工程所需要考慮的問(wèn)題。鑫廚小編今天為大家講解：商用廚房工程設(shè)計(jì)需要清楚的細(xì)則。首先要明確的是商用廚房的功能和要求是：加工、洗滌、烹調(diào)和儲(chǔ)藏。基于中西方飲食習(xí)慣的不同，商用廚房的類別也不同。中國(guó)飲食習(xí)慣多為炒菜，油煙大，污染重，所以廚房多是封閉式的;而西方飲食習(xí)慣重蒸烤、涼拌，所以開(kāi)放式即可。而隨著低碳環(huán)保概念倡導(dǎo)，廚房設(shè)備也隨之更新?lián)Q代，傳統(tǒng)的燃?xì)忸愒O(shè)備多被電磁類設(shè)備所替代。沒(méi)有油煙的困擾，開(kāi)放式廚房將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，[詳情] -
如何做好商用廚房設(shè)計(jì)與中央廚房工程
如何做好商用廚房設(shè)計(jì)與中央廚房工程酒店餐飲商用廚房計(jì)系指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設(shè)計(jì)與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計(jì).從組建廚房的技術(shù)角度,對(duì)飯店、食堂、快餐店廚房進(jìn)行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等,從總體上進(jìn)行優(yōu)化流程,優(yōu)化空間設(shè)計(jì).并對(duì)廚房的輔助設(shè)施,脫排油煙、補(bǔ)充新風(fēng)、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、系統(tǒng)安全等進(jìn)行配套設(shè)計(jì).廚房設(shè)計(jì)作為一門(mén)獨(dú)特的設(shè)計(jì)技術(shù),它融合了運(yùn)籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設(shè)備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù).在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi),根據(jù)各類餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開(kāi)展設(shè)計(jì).比一[詳情]
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